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2017-04-29
1.将茄子洗净蒸熟，撕开成小条儿（一根茄子撕四条儿，随个人喜好）
2.蒸茄子时，将蒜切成蒜米，蒜要多些
3.茄子蒸熟晾凉待用
4.将茄子码放整齐，撒薄薄一层盐，一层蒜，如图，3或4个小时之后就可以吃了……
1、茄子宜选小的，蒸熟晾凉后再腌制。
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自制东北蒜茄子