1.鲤鱼清洗干净,花雕酒,姜片,葱段放鱼肚里蒸8-10分钟
2.蒸鱼的过程中调鱼汁。生抽,蒸鱼豉油,糖,味极鲜,线椒段,胡萝卜块,姜片葱段,水(水的比例最多,跟其他为水1:5的比例),熬制4-5分钟
3.鱼蒸好后,把肚子里的东西取出,换盘,倒入鱼汁,鱼身放姜丝葱丝,植物油烧热,泼在鱼身.
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