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清蒸鲤鱼

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清蒸鲤鱼
一颗小土豆 2018-10-24

清蒸鲤鱼

准备时间:3分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 鲤鱼洗净,抽出血线。

步骤二

2. 用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。

步骤三

3. 鱼身开花刀,将姜片塞进刀口中。大葱洗净,切段,塞入鱼腹中,装盘。

步骤四

4. 蒸锅烧开,将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸十分钟,关火,不开盖虚蒸五分钟,撒上葱丝及蒸鱼豉油,再虚蒸五分钟。

步骤五

5. 炒勺中放入玉米油烧热,下花椒炸香,捞出花椒,将热油淋在鱼身上即可。

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