创意小厨房
2018-02-02
1.准备好所需食材。
2.糯米放水中浸泡一夜，浸泡后的糯米煮出来更好吃。
3.将猪肉肥瘦分开切丁，香菇洗净后切小丁备用。
4.糯米放电饭锅蒸熟后取出凉透。
5.油锅7分热，倒入香葱爆香，再转小火煸炒肥肉，多炒一会儿直至把肥油都煸出来。
6.再倒入切好的瘦肉，翻炒均匀。
7.最后下入香菇丁。
8.调入少许生抽、蚝油、白糖、盐。
9.最后将炒好的馅儿跟煮好的糯米混合，用勺子搅拌均匀。
10.烧麦皮可用自己做的，也可用市场买来的饺子皮，买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。
11.皮中填入七分满的烧麦馅儿。
12.用手沿皮边缘捏至张口状，收出小褶子来，微微露出馅儿即可。
13.放入蒸箱或蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅。
1、包好的烧麦一下吃不完，可放冰箱冷冻，吃的时候取出来蒸熟即可。2、馅料也可根据个人喜好添加些胡萝卜，青豆等等。
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