匠心荷韵
2018-03-04
1.准备好面条
2.汤锅内加入适量清水，加入油盐
3.水烧开后，加入面条，边煮边搅拌，煮至熟透
4.面条捞起过冷河，沥干水分，准备好其他材料
5.茄子切丁，用清水浸泡，以免变黑
6.香菜切碎
7.起油锅，打入鸡蛋，慢火煎
8.煎至煮，切丝
9.盛出待用
10.另起油锅
11.放入茄子爆炒，加入盐，煮至软
12.盛出
13.另起油锅
14.放入面条
15.加入盐炒匀
16.加入茄子和鸡蛋
17.加入生抽炒匀
18.加入香菜
19.炒匀便可
20.盛出
1、面条煮好后最好过冷河2、茄子切开后用清水浸泡，以免发黑
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