萝卜爱白菜
2017-09-23
1.茄子切条用水泡着待用。
2.豆角洗净切断，大蒜拍散。
3.热锅下油，放下蒜头炒出香味。（后面的调味汁有蒜头，所以这里只用了一个蒜头，喜欢的可以多放点会更香）
4.先放豆角下去煸炒。
5.炒至豆角表面稍微有上焦色。
6.把茄子沥干水份，倒进去。
7.翻炒一下，加入酸辣蒜蓉汁翻炒。加盖焖一下。
8.茄子软熟，汁收干就可以了。
9.出锅喇！
茄子切条后要用水泡着防止氧化变色。
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