辣香扇贝
2018-03-02
1.豆角摘去老筋，清洗干净，掰段。
2.五花肉洗净切片，用盐、料酒腌制10分钟左右。
3.香葱洗净切段。
4.锅内放油烧热，放入五花肉小火慢慢煎出油。
5.再放入葱片炒香。
6.加两勺老抽，将肉炒至上色。
7.倒入大半锅清水。
8.加冰糖、八角，大火煮开，转小火慢炖。
9.豆角焯水，肉炖到6成软时，加入豆角一起炖，加入适量盐调味。
10.炖至豆角和肉软烂时大火收汁。
1、多留点汤汁可以拌饭，味道很好。2、五花肉一定要把油煎出来才不腻。
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