姥姥爱下厨 2017-09-14

主料

• 香菇适量
• 红辣椒适量
• 豆腐1块
• 绿辣椒适量

辅料

• 蒜适量
• 葱花适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 香油适量
• 醋适量
• 麻油适量
• 盐适量

步骤一

1.豆腐放入水中泡一会，并加入少许盐

步骤二

2.香菇入水中泡一会，去蒂并清洗干净

步骤三

3.豆腐切块

步骤四

4.香菇切块

步骤五

5.辣椒切段，葱花切碎，蒜切末

步骤六

6.锅中热油，放入豆腐块煎至

步骤七

7.一面煎至金黄

步骤八

8.翻面将另一面煎至金黄后盛出

步骤九

9.下入辣椒炒至断生

步骤十

10.将生抽，蚝油，醋，料酒，香油，麻油倒入碗中，并加入清水调汁

步骤十一

11.辣椒盛出，放入香菇翻炒出香味

步骤十二

12.然后加入煎好的豆腐翻炒均匀

步骤十三

13.倒入调好的料汁炖煮五分钟

步骤十四

14.加入辣椒

步骤十五

15.加入蒜和葱花

步骤十六

16.大火收汁

步骤十七

17.装盘，开吃

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