饭碗摆桌
2017-05-07
1.准备食材· 黑豆预先淘净清水泡发8小时
2.尾骨洗净切小块
3.生姜洗净切片
4.锅中放柑皮姜皮片加入清水
5.加入尾骨烧开
6.加入老酒煮五分钟
7.捞勺捞出汆好的尾骨放水龙头下用水冲净
8.高压锅内放适量清水·加入泡好的黑豆和汆过的尾骨·加入姜片·老酒
9.高压锅加盖大火烧开三分钟后转小火五分钟后关火焖至气消
10.气消后加入少许盐调味
11.盛出后用小汤勺撇去浮油即可
上次用隔水炖·炖的太酥烂了·昨晚先把黑豆泡发好·今天用高压锅压开后·转小火焖五分钟就好了
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