365天不重样
2017-09-13
1.红枣洗净，用清水浸泡30分钟后，用小点的水果刀从一侧切开，去掉核，要小心切到手。
2.糯米粉30克用少许温水加入，搅拌成不粘手的面团。
3.根据枣的大小，将面团搓成一块块有枣核稍大一点的形状，放进切开的枣，轻轻一捏。
4.面团直径不用太大，否则煮熟了会爆开。若放进枣里长度太长了可以掰掉，与枣边平齐
5.奶锅里放入适量水，可以没过红枣，放几颗冰糖煮开。
6.煮开后放入包好的糯米枣，用中小火煮至晶莹剔透。大约10分钟关火。期间需要观察水的量，若水偏少很容易烧焦。
7.沥干水分，盛入容器，放两勺糖桂花即可食用。
1、枣核切开的时候尽量避免将枣全部切开。去枣核的过程如果觉得麻烦，可以到超市买现成的无核枣。2、尝试了去掉枣核和未去核两种泡水，个人觉得若去掉枣核再泡，红枣的甜味会泡掉一部分，到最后成品没有那么香甜3、糯米粉要用稍热的水和面，否则煮的时候容易散开。4、煮的过程中会有些散开的状态，但是没有关系，等关火后会自然回缩形成一个完整的枣。
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