创意小厨房
2017-09-25
1.1.选食材，好的土豆才能炸出好的薯条。我选的大小差不多，长相均匀的，不用太大也不要太小，一个直接切条不用分两段最合适
2.2.土豆削皮，切成长条，尽量切均匀，小块的碎的拿出来，免得炸的时候变成渣渣。
3.3.切好之后，放水里寖泡一下
4.4.锅里烧开水，水开以后将土豆倒锅里煮至变黄就可以捞出来沥干水
5.5.煮黄的土豆捞出来沥干水。
6.6.锅烧热，倒如花生油，烧至七成热左右
7.7.油热了以后，把沥干水的土豆放进去炸。根据锅里的油量放土豆的分量。
8.8.因为土豆一开始用开水煮过的原因，炸的颜色金黄色而且炸的时候不容易炸焦。火候自己控制好。薯条口感比店里的好。香喷喷的。美味的薯条完成了！根据自己喜好，放番茄酱或者撒点盐都可以。
切条的时候，切长条一点，尽量避免太小的或者碎的，炸的时候免得油里很多碎渣渣。
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