1.将豆角两头去蒂,去除中间的筋,掰成3厘米长的段,用清水洗净,晾干备用。
2.洋葱切丝,蒜切蒜瓣,姜切粒。
3.锅中放入适量油,烧制6成热,榨汁豆角表面发皱捞出。
4.锅中放入适量油,小火炒香花椒,捞出花椒,放入切好的洋葱丝、蒜瓣、姜末炒香。
5.放入辣椒酱,放入豆角,少许白糖,大火翻炒2分钟即可。
6.开吃了。
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