1.龙利鱼化冻后,用厨房纸吸干水分,斜刀片成片
2.加入胡椒粉,料酒,盐,葱姜抓匀,放入蛋液抓匀,放入玉米淀粉抓匀,腌制十分钟
3.长山药去皮,切片
4.黑木耳泡发后,撕成小朵
5.锅中放油,油热后,倒入鱼片进行煎炒,
6.煎至鱼肉表面微黄,定型盛出
7.锅中放油,油热后放入葱姜蒜炒香
8.放入长山药翻炒几下,放入黑木耳,盐,胡椒粉,少许水,炒匀
9.放入鱼肉炒匀,淋水淀粉即可
10.盛出装盘
1.油烧热后再放入鱼片,下面定型后,再动它。2.这道菜要大火快炒,长山药炒久了,就会失去爽脆的口感
为大家介绍的是一道美味的龙利鱼炒长山药,这是一道营养丰富,健
来自兰豆厨坊
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