流年好饭碗
2017-09-16
1.鸡蛋三个,加适量盐，再加点水，搅出泡沫为好。
2.西红柿三个，去蒂切瓣，再把蒜切片。
3.小葱切成小段，葱白部分炝锅，葱叶部分出锅时撒上就好。
4.锅热倒适量油，放几粒葱花爆香。
5.下鸡蛋炒到八成熟，盛出。
6.锅热后放油，油热了加葱花和蒜片。
7.下西红柿，炒到七八成熟加盐。
8.下鸡蛋后加点糖，更鲜美。
9.炒匀后加点生抽提鲜。
10.翻炒均匀出锅撒上葱叶。
鸡蛋里稍加水或料酒让鸡蛋更松软味道好。出锅前用酱油提鲜是在一个老师傅那里学的。
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