最爱的茄子
2017-09-08
1.准备好主要食材。
2.准备好辅料
3.五花肉洗净剁成肉末。
4.洋葱洗净切成小丁。
5.青葱洗净切小段。姜与蒜瓣切小粒。
6.黄瓜去皮去瓤擦丝。
7.擦好的黄瓜丝与蛋液备用。
8.煎蛋饼，轻轻晃动锅子，尽量煎成厚薄均匀的蛋饼。
9.蛋饼切丝备用。
10.热锅入油烧热，爆香八角，桂皮后捞出把八角桂皮弃之不用。
11.用爆过八角桂皮的油接着爆香姜、蒜、葱花，炒一分钟。
12.倒入猪肉。
13.炒至成熟后出锅备用。
14.热油后炒洋葱丁，炒熟盛出放盆里备用。
15.五香豆干切成丁状，热油后炒豆干，炒好后放入洋葱盆里。
16.热锅入油爆香甜面酱。
17.炒香后把调料（白糖，味精，胡椒粉，五香粉）炒均匀。
18.最后倒入生抽炒香即可。
19.把炒过的肉末，洋葱和豆干倒入锅拌在一起炒。
20.细细翻炒均匀，让酱汁入色入味。
21.汤锅里煮面条，煮熟捞出装盘。
22.码上炸酱料，黄瓜丝，蛋丝，让人垂涎欲滴的炸酱面开动啦！趁着面条热拌匀酱料最美味哈！
小貼士～1:猪肉选择肥瘦4:6的为佳。2:喜欢吃炸酱面的亲可以多做点炸酱料保鲜起来，这样随时可以轻松吃到炸酱面了。
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