麦兜小厨
2017-09-13
1.江米淘洗干净，泡一晚上；
2.红枣泡一晚上，洗净；
3.粽叶和马莲绳子泡一晚上，洗净；
4.拿起两只粽叶，叠在一起，错开一些距离；
5.拿起粽叶尖部向内向上，折成三角锥形状，尖顶部不要有缝隙；
6.放入枣一枚；
7.放入江米，再放入1,2个枣， 手捏住粽子两边，向里折一下，包裹江米；
8.粽叶上部向下折，像个盖子一样，盖住米，抓紧；
9.用马莲系紧，扎好，一个就完成了；
10.放入大锅中，加水没过粽子，煮1.5小时；
11.粽子熟了，关火；
12.撒上白糖，香甜软糯，粽子清香。
粽叶，红枣，江米泡一晚上；包粽子时，要包的紧实，不要漏出米来；煮时，水要没过粽子，煮的时间要长一些，用高压锅，可节省时间。
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