半老厨师
2017-05-03
1.准备食材。
2.洋葱、青红椒切丝，云耳撕小朵，干椒撕两段。兰包洗净后用手撕掰用两个拇指头大小备用。
3.放少许植物油将配菜翻炒出锅备用。
4.热锅放植物油烧至八九成热，以干辣椒段、干豆豉、少许蒜蓉或洋葱丝炝锅，投入兰包大火急炒，加盐炒蔫。
5.待炒至八成熟时加入蚝油调味，嗜酸者可加香醋少许翻炒。
6.接着加入备好的配菜翻炒均匀，出锅装盘。
包菜叶梗茎宜撕掰碎小些，叶面可稍大，保证每片菜受热均匀入味一致。
好吃的农家手撕兰包菜
农家手撕兰包菜是用兰包菜、青椒、干红椒等三种主要的原材料加工
来自兰豆厨坊
美味的农家手撕兰包菜
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农家手撕兰包菜