紫薯泡菜屋
2017-05-05
1.准备木瓜，牛奶，千岛酱，火龙果，西蓝花，油桃等
2.一袋牛奶250毫升，倒入锅内
3.微沸加入吉利丁粉20克
4.搅拌至吉利丁粉溶化
5.过下筛，滤掉残留未溶的吉利丁粉和泡沫
6.放凉
7.木瓜切去三分之一，挖去籽，将内壁挖圆滑一些
8.倒入奶液
9.倒满
10.把切掉的部分盖上，用三根牙签固定，放冰箱两小时以上
11.时间到，取出，切块
12.剩余的“木瓜盖”切成丁，火龙果和油桃也切小丁
13.西蓝花沸水加2克盐，焯烫一下
14.西蓝花焯完投凉控干，摆盘
15.将水果丁们码入西蓝花中间，上面撒色拉酱，木瓜奶冻摆圈即可，并备一小碗色拉酱于盘中
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