随心所煮
2018-02-11
1.挑选新鲜毛豆剪去两角用清水洗净备用
2.将洗净的毛豆放入盐开水中焯水1-2分钟，去除外壳软毛
3.准备生姜，香蒜头，指天椒，花椒，茴香洗净备用
4.将生姜，香蒜头拍碎，指天椒切碎放入热油锅中，加入花椒，茴香小火爆香
5.加一勺豆瓣酱继续小火爆香
6.将焯好水的毛豆放入锅中翻炒，加适量食盐，水，水刚好没过毛豆即可，大火煮开改用小火焖煮3-5分钟入味
7.改用大火收汁
8.加入适量老抽翻炒均匀
9.色、香、味俱全的香辣毛豆就做好了。
1.毛豆洗净后放入盐开水中焯水去掉外壳上面的软毛。2.要想毛豆入味，得花3到5分钟小火焖煮，注意时间不要太长，以免外壳变黄影响色泽。
盐水毛豆，毛豆嫩绿色的外表，隐藏着一颗颗饱满的豆子，修长的身…
老上海面拖蟹这是当地的一道非常出名的小吃，我每次去的时候都会…
毛豆鸡杂它的味道真的是特别不错，而且我非常喜欢在里面多放一些…
肉丁红烧毛豆喜欢吃的话，我们也可以在里面多放些青椒，味道也是…
