幸福就是想吃就吃
2017-10-09
1.将每块豆腐从正中央切开两半
2.肉和少量冬菜一起剁碎，加入适量盐，拌匀。
3.用筷子将每件豆腐从切口中间穿插一个小洞，夹取少量肉碎塞进洞口中，将肉和豆腐正面抹平。
4.将酿好的豆腐放入油锅中（注意有肉的一面接触锅面），均匀撒入适量盐粒让豆腐可以入味，中火煎至微黄。
5.沿锅壁加入少量水，盖上锅盖，用大火闷约10分钟。
6.放入少量食用红造色，将少许生粉、酱油、胡椒调水放入锅中，撒上葱花。
7.转入瓦煲，文火焗5分钟。制作完成。
1.酿入豆腐中的肉尽可能剁碎并与夹取的豆腐洞口大小相当，以免将豆腐破损。2.加盖闷时控制火势和水量，避免烧干烧焦豆腐。
麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，…
客家酿豆腐