初夏的美味
2018-03-02
1.海鲜菇剪掉根部洗净。斜刀切成小段。
2.芦笋去掉根部老皮，切斜刀。胡萝卜切薄片。
3.锅中做水，放入一点盐，水开后焯烫海鲜菇30秒。捞出沥干备用。
4.胡萝卜和芦笋也焯熟备用。
5.锅里油热加入蒜片爆香。加入海鲜菇翻炒。
6.倒入焯好的胡萝卜和芦笋翻炒。
7.倒入两勺左右的蚝油和盐翻炒均匀即可出锅。
8.翻炒均匀即可装盘啦。
9.咸鲜味美。
1、海鲜菇焯水是为了去除土腥味。2、胡萝卜和芦笋提前焯水是为了和海鲜菇一起炒熟，因为这道菜不易久炒。3、为了突出海鲜菇的鲜味不必放过多的调味品。
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