辣香扇贝
2018-02-21
1.准备原料
2.把肉剁成馅，加酱油，淀粉，盐，腌制15分钟
3.茄子挖坑并在坑内抹淀粉
4.茄子塞肉
5.热油煎茄子
6.茄子翻面
7.茄子建好后先装盘
8.蒜瓣切成蒜末，准备好耗油，蒸鱼豉油
9.热锅煎蒜末及耗油，蒸鱼豉油
10.把装盘的茄子肉末倒入锅内，并辣椒及水
11.焖煮3分钟
12.装盘出锅，美味杠杠的！
茄子坑里一定要抹点淀粉，这样在煎的时候肉就不会从茄子坑里出来。
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