食客在家
2017-10-04
1.黑鱼洗净，切下鱼头。
2.把黑鱼片成鱼片。鱼骨切断。（也可剁块。）
3.放入料酒和调料中的腌料包腌制10分钟左右。
4.腌鱼的时候把豆芽入锅炒至断生。
5.装入盆中待用。（因为鱼有点多，大碗装不太下）
6.锅中倒入调料包，加水，烧开。
7.下入鱼头鱼骨。煮开。
8.鱼骨汤烧开后，下入鱼片。烧开至鱼熟。
9.把鱼倒入放豆芽的盆中。撒上辣椒花椒碎。
10.锅中倒入适量油烧热。
11.把热油浇入辣椒花椒碎上。完成
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