1.精选黄豆120克,清水泡制一晚上
2.采用手持料理机将湿豆分三次研磨,产生1200克生豆浆。
3.将生豆浆用电饭煲烧开后,将豆浆静置5分钟,待温度降至85°左右
4.将内脂用少量温水溶解,与85°豆浆充分搅拌,并保温静置20分钟,奇迹就会产生了。可以根据自己口味制作卤汁,本人喜欢金针菇、虾皮、海鲜酱油,口感很爽,不妨大家尝试一下。
控制用量,控制时间,控制温度
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