看戏吃饭
2017-05-01
1.多宝鱼一条，洗净，用刀背刮掉鱼身上的黏液，剪刀剪去腮。
2.在鱼身上划几刀，炖的时候易入味。
3.葱切段，姜蒜切片，放在小碗里。
4.加三汤匙生抽，一汤匙老抽，两汤匙料酒，半汤匙陈醋，半汤匙白糖，几粒大料瓣。
5.所有调料和匀。
6.热锅凉油，放鱼，煎到两面焦黄。
7.把调好的料汁倒在鱼身上。
8.大火收汁，关火，盛盘。
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