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五香的立夏茶叶蛋

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五香的立夏茶叶蛋
美要吃出来 2017-05-02

五香的立夏茶叶蛋

立夏节吃蛋作为一种由来已久的习俗,“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,古人们通过立夏节吃蛋来避免疰夏,借此来祈祷夏日平安,而现在立夏茶叶蛋已逐渐成为我国的传统小吃之一。其茶香浓郁,鲜香可口,在全国大部分地区都深受喜欢,做法也十分简单,既可以做餐点,闲暇又可作零食。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
五香的立夏茶叶蛋做法图解1)

1.大小均匀的鸡蛋10个用清水洗净

步骤二
五香的立夏茶叶蛋做法图解2)

2.准备好调料

步骤三
五香的立夏茶叶蛋做法图解3)

3.鸡蛋放水冷水中中火煮十分钟左右

步骤四
五香的立夏茶叶蛋做法图解4)

4.煮熟的鸡蛋捞出过冷水,然后用勺子将蛋壳均匀敲破

步骤五
五香的立夏茶叶蛋做法图解5)

5.锅内另注入清水,加入调料,加适量的老抽、盐和鸡精

步骤六
五香的立夏茶叶蛋做法图解6)

6.中火煮十五分钟

步骤七
五香的立夏茶叶蛋做法图解7)

7.放在汤里浸泡两小时后即可食用,浸泡的时间越来越入味

步骤八
五香的立夏茶叶蛋做法图解8)

8.茶叶蛋好吃,但也不要常期食用啊

1、选取的鸡蛋尽量大小均匀,保证同样的时间可以煮熟。2、浸泡的时间越长越入味。

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