食客在家
2018-02-02
1.生姜、大蒜切片，葱切葱花，黄鳝用料酒腌好
2.锅中放油烧热，煸香生姜大蒜
3.放入黄鳝翻炒一下，往锅边倒入料酒，盖盖焖一会
4.加入生抽适量
5.加入半碗水，盖盖煮5分钟
6.加一点点盐，
7.放点鸡精，翻炒均匀，即可
黄鳝先用料酒腌一会可以去除腥味，烧的时候倒入料酒要沿着锅边倒，听见呲的一声就盖上锅盖，让料酒的香味融入到食材里
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