TONY小木屋
2017-04-30
1.圆茄子一个洗净切去蒂
2.改刀，切条装进盘子里
3.辅料备好
4.倒上蒸鱼豉油
5.生抽适量
6.放上姜片，八角，花椒
7.放入开水的蒸锅里撒上少许盐大火蒸20分钟
8.红椒切丝，蒜切碎
9.蒸好茄子取出待用
10.把姜片，花椒，八角夹出
11.热锅热油爆香蒜粒
12.放入红椒丝煸出香味
13.把热油搅至茄子表面
14.成品，美味的蒸茄子
茄子切开要立刻放进锅里蒸熟或者先用冷水泡起来不然容易发黑（氧化）
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