会跳舞的味蕾
2018-08-06
1.材料图
2.鸡脚泡冷水三十分钟去血水
3.锅装适量的水煮开，放入生姜片和鸡脚煮5分钟
4.将煮好的鸡脚捞出来，放在准备好的冰水中过冷河
5.将陈醋，黄 冰糖、黄片塘煮开转小火5分钟
6.等陈醋放凉后，将过冷河后的鸡脚放入
7.浸泡大概10 小时就能吃了，期间记得要多翻转，让鸡脚更加入味
8.成品图
1.鸡脚泡冷水，那样能让鸡脚里的血管的血水泡出来，稍后煮的时候没有血沫；2.冰水需要提前准备好，赶时间的时候可以把凉白开装在保鲜袋放到冷冻，不要用生水过冷河以免造成肠胃不适；3.过冷河是让鸡脚吃起来脆爽不软烂；4.浸泡大概十小时就能吃，但是泡久些味道更佳！5.生姜是辟味的，过冷河后可弃；6.浸泡的时候用砂锅或者陶瓷锅比较好！
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