小菜下酒
2018-03-26
1.土豆去皮洗净后放入清水中。
2.尖椒洗净去除里边的种子。
3.尖椒切丝。
4.土豆切细丝，在清水中浸泡片刻。
5.把土豆里边的淀粉洗净后沥干水分。
6.锅中热油爆香蒜米。
7.把尖椒放入爆香。
8.把土豆丝放入锅中翻炒。
9.炒至土豆丝变软，加入适量盐。
10.加入少许鸡精 。
11.加少许生抽。
12.加入适量陈醋翻拌均匀即可出锅。
土豆丝切丝以后要在清水中，洗净里面的淀粉，炒出的口感才好。
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