1.准备食材,三个鸡蛋,俩个中等大小的番茄,番茄洗净。
2.鸡蛋去壳打散,番茄切块备用。
3.坐锅并倒入适量的食用油,油热后倒入蛋液。
4.待鸡蛋稍稍凝固后,将鸡蛋推到一边,倒入番茄块,煸炒均匀。
5.往锅里加入少许糖,煸炒均匀,然后大火收汁。
6.最后关火,放盐翻炒均匀即可装盘。
鸡蛋要充分打散。西红柿的块不要切的过大或过小。要放一点糖来中和西红柿的酸,口味更好!
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