婷婷的食博客
2017-04-30
1.溪鱼买来洗净，摆在屉上。
2.蒸熟后晾晒三小时，微干。
3.取锅，摆上几张草纸，洒适量大米，再洒适量红糖。
4.鱼摆在屉上放置锅内。
5.炉火熏制三分钟。焖一分钟。
6.开盖后看颜色，颜色不够在熏制一会儿。
7.晾晒风干一夜。鱼太干影响烹饪口感。
8.晒制好的成品，可冷藏可速冻。
熏制过程中注意时间
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