醉虾食客
2017-02-27
1.主料：莴笋一根、鸡蛋两个、青红辣椒2个 辅料：植物油 30克、盐6克、姜2克
2.莴笋去皮切丝
3.青红辣椒洗净切丝，姜切末
4.鸡蛋打散用打蛋器搅拌均匀
5.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成形状捞起
6.再次热锅凉油，油热8成下姜末翻炒爆出香味，家莴笋丝翻炒均匀
7.加青红辣椒翻炒均匀
8.加盐翻炒均匀
9.加鸡蛋
10.翻炒均匀即可
莴笋不可久炒，断生即可
辣椒吃辣的可以加尖椒翻炒，鸡蛋就是最好的调味品
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