爱吃豆果
2018-03-02
1.将去好皮的菠萝用清水冲洗一下。
2.切成细小的颗粒状备用；
3.将全部菠萝切好放入容器内
4.用纱布将菠萝粒包起来
5.挤出水份，形成干爽的菠萝丁（挤出来的汁不要扔）；
6.看看挤完后颜色深了许多吧
7.凤梨和汁放入锅内
8.加入细砂糖
9.再加入麦芽糖拌均；
10.大火烧开后转小火翻炒；剩下的事情就是一直不停的炒
11.炒着炒着水份会慢慢减少，最后炒到呈金黄色就可以了
12.有点透亮的菠萝馅就炒好啦。
炒制时一定要大火烧开后转小火，慢慢的炒。后期水分少的时候要多翻动，防止粘锅。
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