柔曼美味屋
2017-05-14
1.芹菜摘去叶子洗净，胡萝卜去皮洗净，花生米备用 芹菜切大丁，胡萝卜切大丁，黄瓜切大丁
2.花生米放入锅中，加入花椒，八角加入没过花生稍多的水
3.芹菜，胡萝卜焯熟（水里加入一匙油一匙盐菜品颜色更艳丽，避免营养流失）过冷水
4.沥干水分加入花生中 撒适量盐，香油，鲜味酱油，醋搅拌均匀
5.美味的凉拌果仁什锦就做好了。
1.花生喜欢吃脆的煮二十五分钟即可，喜欢吃面的煮三十五分钟即可。2.胡萝卜和芹菜焯水时间不要太长，要保留脆爽的口感。3.腌制半小时以上更佳入味。
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