美食＋
2018-02-13
1.香肠洗净放在水中浸泡，莴笋去皮洗净。
2.将香肠和莴笋切薄片，辣椒切小圈，蒜切末。
3.将切好的香肠在开水中焯烫一会，捞出沥水备用。
4.烧热锅，放少许油，下蒜末爆香。
5.放入切好的莴笋薄片，大火翻炒一分钟。
6.炒软后，倒入半碗清水焖煮四分钟。
7.放入淖烫好的香肠，翻炒均匀，再淋入一点生抽。
8.加入红辣椒圈炒匀。
9.调入盐炒匀即可出锅。
香肠和莴笋尽量切薄片更能入味。香肠先浸泡至稍软，再经过焯烫，去除过多的咸味。
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