1.豆腐切成一厘米厚的块,下油锅煎
2.煎至两面金黄
3.另起一锅,下豆瓣酱炒出红油
4.加姜葱蒜煸香
5.加入适量的清水
6.淋入生抽
7.加入煎好的豆腐煮开
8.加入盐
9.炖至汤快收干时加入蒜苗即可
1、炖豆腐的汤汁不用完全收干,留一点儿汤汁拌饭不错哈2、这道菜看着红,其实辣度还可以,不喜欢的就少放豆瓣酱哈
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