美美的小桌
2018-03-14
1.萝卜洗净切条（我没削皮，感觉更脆）。 加适量盐拌匀，逼出水份。（盐根据萝卜多少来定，我没具体称） 多放一会。萝卜会变软，把水倒掉，萝卜沥干。
2.锅内烧水，放入盐，八角，花椒，辣椒煮开，放入冰糖。晾凉。（煮好后我把八角，花椒捞出来了）
3.把晾凉的盐水中倒入醋，调至自己到喜欢的味道，再把萝卜放入。装入密封容器里。放一天左右就可以吃了。
吃的时候可以用辣椒粉，自己喜欢的调料，再加点花生米，味道更好！醋有大红浙醋最好，那样萝卜会变成好看的粉红色。我这没有就用白醋代替了。放冰糖也是为了吃起来脆。
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