一把小铲子
2018-03-10
1.1.蒜，青红辣椒切碎，牛肉切片放少许菜籽油加生粉拌匀
2.2.薄荷少许洗净备用
3.锅加入清水煮面，不要太熟了，不然炒的时候会成一坨一坨的，然后捞起来放入冷水中浸泡。
4.过中放有烧至七成热，放干辣椒，盐少许，加入牛肉快速翻炒呈出备用
5.用剩下的余油加入辣椒蒜末，放少许盐翻炒，炒香后倒入牛肉翻炒一分钟左右，放入薄荷翻炒均匀，撒上鸡精呈出待用。
6.锅放油，放干辣椒，盐少许，加一勺豆瓣酱炒出红油，加面，小火翻炒均匀。面热之后加牛肉翻炒均匀。
7.翻炒均匀之后，出锅，呈入盘中即可。
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