1.取百香果果汁,百香果对开,用小勺挖取全部的果汁带籽一起放入碗中
2.百香果果汁+糖+黄油放到奶锅里面加热
3.用小火,加热到微微沸腾
4.离火后要搅拌散热,凉后再加入蛋液,否则会加进去蛋液就凝固了
5.再次到小火上烧,一定要搅拌均匀,一边搅拌一边慢慢加蛋液,不停的搅拌,稍微浓稠就可以离火了
6.先装瓶子,再晾凉冷藏,不然凉了就不容易装好瓶了。
一定要是小火哟
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