1.把米洗好,泡过夜
2.骨头焯水,放盐酒腌制,加入适量清水,用高压锅压制出气即可
3.打开,汤已经变白了,放入米,适量盐 ,加盖压制粥底
4.鸭内脏,只留下鸭肾和肠子,用盐搓洗,在用水冲洗干净,盆放水烧开,淋入醋,停火,放入切好鸭肾 肠子,快速捞起,再马上冲洗干净
5.放入姜丝,糖,酒,蚝油,油腌制
6.牛肉切片,放姜丝,糖,酒,水淀粉腌制
7.丝瓜切丁
8.粥底熬好后,先放入鸭肾
9.跟着放牛肉,丝瓜即可
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