食货天堂店
2017-04-29
1.准备材料：玉米面，面粉，红糖，大枣，酵母粉。
2.大枣用热水清洗干净。
3.酵母粉用温水化开。
4.加入红糖在酵母水里，搅拌到红糖化开。
5.加入面粉和玉米面，充分搅拌到无干粉状态。
6.大枣去核，然后切碎丁。
7.加入到面糊里，面糊稠度约为插上筷子不倒，用筷子搅拌起来低落不接着消失。
8.烤盘均匀的涂抹一层食用油。
9.面糊倒入烤盘中，放温暖处发酵到双倍大。
10.这是发酵好的面糊，面糊上面有好多气泡。
11.蒸的时候，孩子午觉醒来，所以没有来的急拍照。面糊发酵好后，用蒸锅蒸，烧开水后，大火蒸30分钟，在焖5分钟即可出锅，烤盘倒扣，发糕很容易的就取出来。
面糊也可以在多添加些面粉在里面，让面糊成型，揉成形状，只是不要太硬不然就不是发糕了。糖也是按个人口味，随意添加。也可以加入其它材料，或者葡萄干，都可以。
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