就爱鱼
2017-02-07
1.鸡蛋2个打蛋器打顺滑
2.蛋液中先加入糖粉 盐 香草精 玉米油搅拌均，然后筛入低粉拌成蛋糊（没有香草精可加少许柠檬汁，主要是为去蛋腥味）
3.用勺子把面糊均匀地摊入烤盘中
4.用勺子背面旋转着把蛋糊尽量摊薄
5.摊好的薄饼洒上熟瓜子仁（瓜子仁预先用烤盘烤九分熟）
6.摊好的面糊入烤箱上下火160度10分钟左右就好（最后几分钟不要离开烤箱，饼皮薄容易烤糊）
7.瓜子酥晾凉后密封保存
薄片饼干一定尽量摊薄，而且每片厚薄要均匀一致，才能保证受热均匀，同时出炉。
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