小酒馆
2017-11-23
1.面粉放一点盐和成面团醒发半小时
2.往盆里倒一点水开始洗面
3.洗到水发白再换清水接着洗，洗出来的水倒到一个大盆里，洗四五遍差不多了
4.这是洗出来的面筋
5.将洗出来的淀粉水沉淀几个小时
6.把上面的清水倒掉，留下底下的淀粉水搅拌均匀
7.平盘刷一层油方便揭取
8.倒上一勺面糊水开水上锅蒸三分钟
9.起泡说明熟了，马上放入凉水里过凉
10.每放一层就刷一层油避免粘连
11.面筋上锅蒸二十分钟
12.完成，没有辣油卖相不好，味道还行
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