嘿、吃货
2017-05-09
1.饼干放入料理机打碎，或放入密封袋用擀面杖敲打擀成粉末
2.黄油切成小块，隔热水融化成液体，倒入饼干末中，混合均匀
3.混合好的饼干末倒入模具中，用刮刀压紧实，然后模具包上保鲜膜放入冰箱冷藏
4.芝士切块，隔热水软化，电动打蛋器中低速搅打至顺滑
5.冰牛奶浸泡吉利丁粉大约20分钟，充分吸收牛奶后，隔热水使其溶化成液体
6.芝士糊加入芒果酱（新鲜芒果用料理机打成果酱）混合均匀，再把酸奶、柠檬汁倒入混合均匀
7.倒一部分芝士糊到吉利丁溶液中混合均匀之后，再倒入剩余芝士糊中搅拌均匀
8.淡奶油打发至4分发，也就是看不见大泡泡了，出现纹路会马上消失的状态，会流动、浓稠
9.把一半淡奶油与芝士糊混合均匀
10.然后再倒入剩余奶油中混合均匀
11.倒入一半到模具中，放入适量的芒果丁做夹心部分
12.将剩余的慕斯糊倒入模具，轻轻摇晃模具使糊平整
13.模具放入冰箱冷藏至少4小时，天热最好冷藏过夜，用热毛巾捂一下模具四周，或是用吹风机热风围着模具吹一圈，这样就可以完美脱模啦！
14.稍加装饰，就这么简单哦！
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