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回味无穷的椒盐花卷

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回味无穷的椒盐花卷
汤圆加糖 2018-03-08

回味无穷的椒盐花卷

准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
回味无穷的椒盐花卷做法图解1)

1.食材:面粉、食用油、椒盐、酵母粉

步骤二
回味无穷的椒盐花卷做法图解2)

2.食材:面粉、格琳诺尔亚麻籽油、椒盐、酵母粉

步骤三
回味无穷的椒盐花卷做法图解3)

3.醒发至两倍大(用手指戳一下不回缩)

步骤四
回味无穷的椒盐花卷做法图解4)

4.醒发好的面团在面板上排气揉匀。

步骤五
回味无穷的椒盐花卷做法图解5)

5.揉匀的面团擀成薄面皮,均匀的撒上一层椒盐,加入食用油摸匀。

步骤六
回味无穷的椒盐花卷做法图解6)

6.摸匀食用油后从一头卷起。

步骤七
回味无穷的椒盐花卷做法图解7)

7.用刀切成约三厘米宽的段。

步骤八
回味无穷的椒盐花卷做法图解8)

8.将断成的段两两重叠。

步骤九
回味无穷的椒盐花卷做法图解9)

9.用筷子从中间压下

步骤十
回味无穷的椒盐花卷做法图解10)

10.将压好的卷两端的部位对着捏起来,收到花卷底部

步骤十一
回味无穷的椒盐花卷做法图解11)

11.所有的依次做好,放入蒸锅醒发15分钟,开火蒸12分钟,关火2-3分钟后打开锅盖即可。

步骤十二
回味无穷的椒盐花卷做法图解12)

12.花卷出锅啦!

1、发酵好的面团揉的时间长一些,这样蒸出来的花卷更光滑,口感更好。2、制好的花卷保证最少一刻钟的二次醒发时间,蒸出来的口感才好。3、关火后不要立即接盖虚蒸2、3分钟后在接盖,花卷不回缩。

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