小菜下酒
2017-05-11
1.菠菜清洗干净控干水分。
2.把菠菜剁碎末
3.菠菜里加入3克盐后拌匀。
4.加入玉米面，面粉。
5.放入酵母粉拌匀。
6.揉成光滑的面团，加水量看菠菜的出汁率，面团比正常的水饺面偏软。放温暖处醒发双倍大。
7.醒发好的的面胚子，直接入蒸锅，烧开水后，大火蒸20分钟即可。
8.关火后焖5分钟，倒扣模具很轻松的就取出。凉透后切片即可食用。
水要适量的添加，面团要比较软才行。蒸碗中四面和底部抹油，方便取出。
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