蓝菩提
2018-08-17
1.食材：鱼头。
2.食材：茼蒿菜。 将茼蒿菜清水浸泡30分钟，然后择洗干净。
3.沥干，待用。
4.热油锅，将鱼头放入炒锅中，煎至微黄。
5.倒入滚开的水，放入适量的姜片。
6.将泡沫捞起去掉。
7.盖锅盖，大火煮5分钟。
8.揭盖，关火。
9.将炒锅中的鱼头汤倒入玻璃汤锅中。
10.盖锅盖，小火煲30分钟。
11.加入适量的鸡粉。
12.加入适量的食盐。
13.倒入适量的粟米油，煮滚。
14.放入茼蒿菜。
15.不用盖盖子，煮滚立即关火。
茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。另外，茼蒿辛香滑利，胃虚者不宜多食。
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