1.高筋面粉芦笋粉先混合一下
2.加水和成较硬的面团,机器说明书上写面粉和水的比例是4:1,但是我试下来根本不可能,干得都揉不成团,请根据自己面粉的吸水性来操作
3.将干面团揉成长条放到压面机上,先用一档反复碾压
4.一开始面团会比较凹凸不平,折叠一下,继续用一档碾压,说明书上说反复4-5次,我试下来也是不够的
5.慢慢的面团变得光滑,颜色均匀起来
6.直到面片变得光滑平整,色泽均匀后换2档碾压一次
7.期间可以撒点干粉,依次用3-4-5-。。。直到8档,其实最后成品还是有点厚了,感觉9档更合适做小馄饨皮
8.压好的面片放平整,可以再适量撒点干粉
9.切割成自己想要的大小即可,余下的边可以再次碾压操作
10.小馄饨皮做好了,可以包小馄饨喽,哈哈
这个量很少,也就做十几张小馄饨皮的量,亲们自己根据需求增加用量哦
美味的自制芦笋粉小馄饨皮,其实听上去就是非常美味的啦。对吧,
来自蓝菩提
大家快点看过来,今天小编给你们一个不一样的口味,给大家换换食
来自蓝菩提
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