虾皮地开锅
2017-06-30
1.把金针菇洗净切掉老根备用
2.把蒜用刀拍一下，切碎，不要切的太碎，稍大一点有口感
3.热油放入花椒，红辣椒炸一下，把花椒和辣椒捞出
4.这时把火关掉，用油的余温把蒜炒香，加入盐，糖调味
5.在金针菇上淋上刚制作好的蒜蓉油
6.上屉蒸8分钟左右
7.蒸好的金针菇会蒸出很多原汁，不要扔掉，把原汁控出来，加入海鲜酱油，糖，麻油或辣椒油调一下，再淋在上面
8.味道鲜美的金针菇就做好啦
炒蒜蓉时一定要用油的余温，否则蒜会糊，影响口感和美观
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蒜蓉蒸金针菇